ノンアルコールの新基準へ ― ゴッタスの挑戦と展望

2025年は、ボトリングティー「ゴッタス」にとって、国内外で新たな広がりを実感する一年となりました。

大阪・関西万博では、開催期間を通して迎賓館および日本館にて、日本の美意識と味わいを体現する一杯としてゴッタスをご提供いただき、多くのVIPの方々からご好評を賜りました。

また、ボルドーへの再訪では、名高いシャトーとの交流を通じ、ワイン文化の最前線で活躍する造り手の皆さまと意見を交わす貴重な時間を持つことができました。さらに北米への初のアプローチとしてカナダで西山酒造場とのペアリングディナー企画を開催し、日本の発酵文化とボトリングティーの可能性を共有しました。

品質面では、温暖化の影響によりトロピカルなニュアンスがより顕著になりました。一方、世界的な抹茶需要の高まりに伴う原料茶葉の高騰という課題にも直面しています。

ノンアルコール需要の拡大とペアリング文化の浸透は、「ゴッタス」にとって確かな追い風であり、この流れは2026年以降も続いていくと考えています。

2026年も「宇治園」は、日本茶の新たな価値を世界に発信していきます。変わらぬご支援をお願い申し上げます。